概述：
細菌性食物中毒(傳染科)是由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。臨床上分為胃腸型與神經型。臨床主要表現(xiàn)有惡心、嘔吐，腹痛、排水樣便，可帶少量粘液，重者可休克。本病全國均有流行，集體發(fā)病，及時治療療效佳。病死者多為病情重，伴有脫水、休克而未及時入院治療者。因此及時診斷治療是關鍵。
癥狀表現(xiàn)：
1.起病急，腹痛、嘔吐、腹瀉，便次每日數(shù)次至20-30次不等，多呈水樣便、血水便(副溶血弧菌)，可帶少量粘液。
2.部分畏寒、發(fā)熱、乏力。
3.重者脫水、酸中毒、休克。
診斷依據(jù)：
1.流行病學史：發(fā)病前24小時內曾進食可疑被細菌及其毒素污染的食物，同食者于短期內同時或先后發(fā)病，于1-2天內達高峰，多在夏秋季發(fā)生。
2.臨床特點：發(fā)病急，惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉等，便次每日數(shù)次至20-30次不等，多呈水樣便，可帶少量粘液，偶帶膿血。
3.實驗檢查：取可疑食物及吐泄物培養(yǎng)，生長同一種病原菌，如：沙門氏菌、副溶血弧菌、變形桿菌、大腸桿菌、產氣莢膜桿菌、臘樣桿菌等，或獲得葡萄球菌腸毒素。
4.急性期及恢復期雙份血清標本作凝集反應，效價遞增4倍以上，或單次恢復期血清效價高于1:80-1:60。
治療：
1.一般治療；2.對癥治療；3.病原治療；
預防常識：
該病主要是細菌或毒素污染食物進入人體腸道所致，因此，搞好飲食衛(wèi)生，加強食品衛(wèi)生管理，是預防本病的關鍵；應注意個人飲食衛(wèi)生，重癥患者應及早送醫(yī)院搶救治療。
