| 公開(公告)號(hào) | CN1307314C |
| 公開(公告)日 | 2007.03.28 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN200410019093.9 |
| 申請(qǐng)日期 | 2004.04.28 |
| 專利名稱 | 酶解制備靈芝多糖的方法 |
| 主分類號(hào) | C12P19/04(2006.01)I |
| 分類號(hào) | C12P19/04(2006.01)I |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 蔡永峰;程 池;黃宇彤;岳國(guó)海;李 |
| 地址 | 100027北京市朝陽(yáng)區(qū)霄云路32號(hào) |
| 頒證日 | |
| 國(guó)際申請(qǐng) | |
| 進(jìn)入國(guó)家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 天津市北洋有限責(zé)任專利代理事務(wù)所 |
| 代理人 | 陸 藝 |
| 國(guó)省代碼 | 北京;11 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種酶解制備靈芝多糖的方法，其特征在于它包括如下步驟： (1)發(fā)酵液的獲得：采用靈芝斜面菌種逐級(jí)擴(kuò)培獲得靈芝液體深層發(fā)酵液，所述靈芝菌種的菌號(hào)：CICC 14005； (2)菌絲體自身酶系酶解：調(diào)節(jié)步驟(1)得到的含有菌絲體的發(fā)酵液，使其pH為5～7，在30～70℃，借助靈芝菌絲體內(nèi)存在的自身酶系對(duì)發(fā)酵液中的靈芝菌絲體進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間30～100分鐘，攪拌速度10～100轉(zhuǎn)/分； (3)外加酶酶解：在30～65℃，pH為5～7的條件下，向經(jīng)步驟(2)得到的發(fā)酵液中加入混合酶，所述混合酶與發(fā)酵液的重量百分比為0.03～0.05％，所述混合酶按重量百分比包括：纖維素酶5～95％、β-葡聚糖酶5～80％、果膠酶0～70％和中性蛋白酶0～70％，酶解時(shí)間0.3～8小時(shí)，酶解過程中開啟攪拌，攪拌速度10～100轉(zhuǎn)/分； (4)滅酶：酶控反應(yīng)結(jié)束后，將發(fā)酵液升溫到90～100℃，10～30分鐘，進(jìn)行滅酶； (5)過濾； (6)濃縮：將濾液濃縮至原體積的1/5～1/10； (7)醇沉：向濃縮濾液中加入濃縮液重量3～4倍的70～100％的乙醇進(jìn)行醇沉； (8)離心分離：沉淀物為靈芝多糖。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種酶解制備靈芝多糖的方法，它包括如下步驟：采用斜面菌種逐級(jí)擴(kuò)培獲得靈芝真菌發(fā)酵液，調(diào)節(jié)含有菌絲體的發(fā)酵液pH值及溫度，借助靈芝菌絲體內(nèi)存在的自身酶系對(duì)發(fā)酵液中的靈芝菌絲體進(jìn)行酶解，再向發(fā)酵液中加入纖維素酶、β-葡聚糖酶、果膠酶及中性蛋白酶，進(jìn)行酶解，再經(jīng)滅酶、過濾、濃縮、醇沉及分離等步驟得到靈芝多糖，本發(fā)明巧妙地利用菌絲體自身酶系和外加的混合酶系在適宜的條件下對(duì)靈芝真菌發(fā)酵液進(jìn)行酶解，酶解后靈芝粗多糖產(chǎn)品中靈芝多糖含量為35-60％，靈芝多糖中分子量在6000-50000之間的活性靈芝多糖占70-90％。 |
| 國(guó)際公布 |
