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土雞蛋沒蛋黃 家禽研究專家：沒問(wèn)題
煮了一個(gè)土雞蛋，兒子咬了幾口，卻發(fā)現(xiàn)沒蛋黃，只有蛋白。年輕媽媽嚇了一跳，趕緊讓兒子吐了出來(lái)。昨日上午，網(wǎng)友淑涵lee將一
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煮了一個(gè)土雞蛋，兒子咬了幾口，卻發(fā)現(xiàn)沒蛋黃，只有蛋白。年輕媽媽嚇了一跳，趕緊讓兒子吐了出來(lái)。
昨日上午，網(wǎng)友“淑涵lee”將一張圖片發(fā)在微博上，“托人從鄉(xiāng)下帶回一批純土雞蛋，煮了一個(gè)給兒子吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒有蛋黃。如此怪異的蛋還真不敢下口了�！边@則微博引來(lái)網(wǎng)友們歡樂評(píng)價(jià)：“確實(shí)是罕見的戰(zhàn)斗雞�！薄巴吝^(guò)了頭只剩下蛋白了。額滴神，不能吃不能吃送到相關(guān)機(jī)構(gòu)研究下……”
記者聯(lián)系上發(fā)微博的許女士，許女士家住武昌。據(jù)她介紹，兒子剛滿兩歲醫(yī)學(xué)全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)m.jfsoft.net.cn，她常托人從鄉(xiāng)下購(gòu)買土雞蛋，9毛多一個(gè)。上周，她早上煮好一個(gè)土雞蛋，剝給兒子吃。兒子上下各咬了兩口，不見蛋黃。許女士拿過(guò)來(lái)，將蛋白掰開，赫然發(fā)現(xiàn)里面沒有蛋黃�！半u蛋怎么會(huì)沒有蛋黃呢？”她擔(dān)心雞蛋有問(wèn)題，趕緊讓兒子吐了出來(lái)。
省農(nóng)科院家禽研究專家杜金平介紹，沒有蛋黃的雞蛋盡管很少見，但也是正�，F(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，在雞蛋形成過(guò)程中，蛋黃最先從卵巢排出，進(jìn)入輸卵管分泌蛋白包裹蛋黃，接著再分泌蛋殼包裹蛋白。有時(shí)母雞的新陳代謝的物質(zhì)（如血塊、肉塊)脫落時(shí)誤入輸卵管，輸卵管“誤以為”是蛋黃，便開始分泌蛋白、蛋殼，從而導(dǎo)致雞蛋沒有蛋黃。這種雞蛋對(duì)人體沒有危害，可以食用。
