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臨床營(yíng)養(yǎng)師與公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2015/11/19 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

關(guān)于臨床營(yíng)養(yǎng)師和公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別分析

  1、培訓(xùn)對(duì)象

  臨床營(yíng)養(yǎng)師:需要有醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、公共衛(wèi)生等醫(yī)學(xué)相關(guān)背景,從事醫(yī)療、預(yù)防、慢性病亞健康等營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)相關(guān)工作。主要研究疾病、亞健康狀態(tài)下的膳食,是臨床治療中不可缺少的組成成分。

  公共營(yíng)養(yǎng)師:無(wú)需醫(yī)學(xué)背景,從事和餐飲、烹飪,廚師、食品、保健品,營(yíng)養(yǎng)品,美容機(jī)構(gòu)等相關(guān)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師是面對(duì)大眾的,可就職在學(xué)校、工廠等地方。公共營(yíng)養(yǎng)師主要研究公眾營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站m.jfsoft.net.cn,中國(guó)居民普通膳食,主要掌握健康人群營(yíng)養(yǎng)配餐。

  2、學(xué)習(xí)內(nèi)容

  臨床營(yíng)養(yǎng)師:  在原有的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上,學(xué)習(xí)臨床營(yíng)養(yǎng)治療預(yù)防康復(fù)方面的知識(shí)

 (1)營(yíng)養(yǎng)與各種疾病之間的關(guān)系;營(yíng)養(yǎng)與代謝性疾病關(guān)系;

 (2)臨床營(yíng)養(yǎng)篩查及營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、 病人和亞健康人群的基本膳食;

 (3)腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)治療 ;

 (4)常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療,營(yíng)養(yǎng)與血糖控制;

  公共營(yíng)養(yǎng)師:  從頭學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ),主要學(xué)習(xí)健康人群的營(yíng)養(yǎng)膳食和營(yíng)養(yǎng)配餐。   (1)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課程(食品微生物學(xué);食品衛(wèi)生學(xué))

 (2)烹飪學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)配餐等

  3、學(xué)習(xí)目標(biāo)

  臨床營(yíng)養(yǎng)師:專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),主要對(duì)亞健康和急、慢性病人群治療。

 (1)掌握急、慢性病和亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、分析、管理和指導(dǎo)

 (2)能準(zhǔn)確詢(xún)問(wèn)、書(shū)寫(xiě)慢性病和亞健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)病史,進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的體格檢查,營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)各種化驗(yàn)檢查、檢查,掌握急、慢性病營(yíng)養(yǎng)狀況的診斷和處理, 急、慢性病和亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥。

 (3)熟悉各種營(yíng)養(yǎng)制劑的種類(lèi)及特點(diǎn),腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)與常見(jiàn)并發(fā)癥處理

 (4)熟悉臨床營(yíng)養(yǎng)科標(biāo)準(zhǔn)工作流程及本科室關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的工作流程

  公共營(yíng)養(yǎng)師:

 (1) 能夠?qū)】等巳籂I(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo);

 (2)掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的功能和人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量

 (3)了解常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分

  4、就業(yè)領(lǐng)域工作內(nèi)容

  臨床營(yíng)養(yǎng)師:

 (1)主要針對(duì)在醫(yī)院、社區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門(mén),從事醫(yī)療、預(yù)防、慢性病、亞健康配合疾病救治和慢性病康復(fù)。

 (2)對(duì)急、慢性病和亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)管理和指導(dǎo)

  公共營(yíng)養(yǎng)師

 (1)食品加工流通企業(yè)管理和咨詢(xún)指導(dǎo),

 (2)各類(lèi)餐飲業(yè)、公共食堂從事膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、管理

 (3)健康人群和疾病人群營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)等方面的宏觀營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和指導(dǎo)工作。

 (4)保健品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)管理、咨詢(xún)和銷(xiāo)售工作;

 (5)養(yǎng)生館、美容機(jī)構(gòu)管理和咨詢(xún)和指導(dǎo)工作;

 (6)廚師以及從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)等工作

臨床營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考核考試題型說(shuō)明

臨床營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件

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